食戟之灵北海道,食戟之灵在日本火吗-
感谢您的邀请，美食小夫子回答提问 。日本料理为什么如此受欢迎？日本料理是中华料理的一个分支，是学习唐朝料理的一部分，根据日本的特点再发展提高，已生鲜、保持食材的本真为特色 。从口味上国人接受没有任何问题，加上最近几年中国经济水平提高，从经济角度也能接受日本料理 。亲们还记得80年代粤菜大流行吗？经济提高接受高经济体的餐饮是必然的选择，何况新菜系有这和自己文化的传承关系 。美食小夫子在这做一个预见，中餐一定是未来在全世界大流行 。美食小夫子发一篇淮扬菜菜谱，希望您喜欢 。
五星饭店密不外传的香糟卤猪蹄(菜谱)
【食戟之灵北海道,食戟之灵在日本火吗-】
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亲们大家好，您有没有吃过那种既下酒又下饭，一想起就非得吃到嘴里，吃不到嘴里睡不着的美食呢？美食小夫子今天就介绍一品五星饭店的不传之秘 。香卤糟猪蹄 。
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猪蹄6个先炙皮，下温水加少许小苏打刮洗焦糊，清水洗净浸泡2小时拔出血污 。锅温水50度下猪蹄中火煮2.5小时 。
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捞出猪蹄放入冷水冲凉20分钟，猪蹄捞出剁块用纯净水洗净备用 。
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香糟卤的配置:水2斤、姜块20克、味精10克、鸡精5克、八角2个、桂皮5克、香叶5片、草果5个、山奈2克、冰糖15克、盐1克烧开小火煮15分钟停火捞出香料再加丁香3粒，凉凉后加香糟卤250克、黄酒150克、桂花糖10克、香油15克 。
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猪蹄块倒入香糟卤(从这里起手不能直接接触猪蹄和香糟卤)覆盖保鲜膜放冰箱保鲜12小时以上 。食用是用筷子夹到盘子，勺子取少许香糟卤汁淋在上面 。
如果您喜欢，请您关注美食小夫子加粉点赞，谢谢 。
就像男人看美女一样 。
肤浅的人多了，就这样了！
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