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黄蜂鱼的家常做法,黄蜂鱼的做法大全窍门-

黄蜂鱼也叫黄颡鱼 ， 北方人黄鸭叫 ， 南方叫黄蜂角为鲶形目 ， 该鱼背鳍有毒刺 ， 嘴部有毒 。营养很高 ， 攻补兼施 ， 对脾虚而肿满甚者尤其适宜;黄蜂鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用 。些鱼喜欢呆在杂草堆中生活 ， 喜爱吃蚯蚓 ， 每逢三四月份 ， 产卵期最适合钓或装地笼 。收获的不少 ， 做成不少好佳肴 ， 比如黄蜂瘦肉粥、清蒸黄蜂角、等等 ， 下面我就教一道我最喜欢的一道菜 ， 清蒸豆豉黄蜂鱼
准备好食材：黑豆豉 ， 黄蜂鱼 ， 葱 ， 生姜 ， 料酒 ， 大蒜 ， 剁椒 ， 芝麻油
第一步：黄蜂鱼去内脏用生盐把鱼表面清洗一遍 ， 清洗过程中要注意不要碰到毒刺
【黄蜂鱼的家常做法,黄蜂鱼的做法大全窍门-】

黄蜂鱼的家常做法,黄蜂鱼的做法大全窍门-

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第二步：热锅加油倒进剁椒 ， 大蒜未 ， 姜末 ， 炒到蒜米微黄后再放入黑豆豉再炒半分钟加盐 ， 芝麻油搅拌均匀倒进盘子里
第三步：把鱼摆整齐放在平盘上 ， 然后把刚炒好的配料均匀铺在鱼身上 ， 
第四步：锅内加水烧开放上蒸盘 ， 倒进少许料酒 。把装好鱼的盘子放进去大火蒸10分钟 ， 关火闷2分钟 ， 可以拿出来了
第四步：蒸盘上多余的水分倒掉 ， 撒上葱姜花 ， 热油淋在葱葱葱花上即可 ， 可以开吃了Tags：


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