西葫芦丝炒鸡蛋的做法 _制作方法

西葫芦又被称作为角瓜不同地区对它的叫法是不一样的，西葫芦炒鸡蛋是非常出名的一种吃法，我们在吃西葫芦炒鸡蛋的时候，一定要将西葫芦切成西葫芦丝，或者是西葫芦片，这样炒出来的鸡蛋是最好吃的，而且要将两者分开炒，分别炒至八分熟之后加在一起，那么西葫芦炒鸡蛋的做法是什么呢?

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【西葫芦丝炒鸡蛋的做法】 做法一
主料：鸡蛋2个，西葫芦1个
辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(适量)，剁椒(适量)，蒜头(适量)
步骤：
1.西葫芦一条，洗净，用盐水泡一下。
2. 鸡蛋打发，放盐搅拌均匀。
3. 热油锅，煎鸡蛋。
4. 煎至两面金黄，用铲子铲成大块，装起。
5.另起锅，爆香蒜头。
6.大火快炒西葫芦丝。
7.西葫芦切丝。稍炒一下，放盐调味。
8.倒入鸡蛋块一起大火快炒。
9. 放适量剁椒。
10. 炒匀，出锅前放适量酱油。
11.炒匀装盘。