蔬菜中有哪些是发物的菜,发物类的蔬菜- _生活百科

关于发物，主要是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般这些食物对于已经患上某些疾病的患者来说是要注意忌口的，发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，我是一名从事白癜风疾病诊疗近三十年的医生，白癜风疾病需要忌口的食物也有很多，今天我来为大家讲解一下关于饮食中的发物，有哪些是需要注意的！

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生活中的发物主要有哪些？1、蔬菜类
香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果类
桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;
3、肉类
猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;
4、水产类
鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等;

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最后，还有菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等，有时还将荤腥擅臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
我回答一下这个问题。哪些菜是发物？一般人有病了正在治疗，或者患者做完手术，在治疗疾病期间，不少医生都会嘱咐一句“注意饮食，少吃发物” 。那么我们的饮食中都有哪些蔬菜是发物呢？
蔬菜类是发物的有：南瓜、菠菜、荠菜、韭菜、莴苣、竹笋、香椿芽、香菜等；有鱼虾尤其虾蟹、鹅牛羊狗肉；水果有芒果、荔枝等；厨房里必备的辣椒、葱姜蒜、花椒大料、胡椒粉等刺激性气味的调味料也都是要尽量避免食用的。其它如豆类、薯类等产气胀气食物也都要少食，术后病人要禁食。
【蔬菜中有哪些是发物的菜,发物类的蔬菜-】发物是人们在治疗某些疾病时要注意的事项。有些疾病吃了这些发物，会引起旧病复发，比如过敏体质的人吃了青鱼、沙丁鱼等会引起过敏反应引发胸闷憋气等。阴虚内热者避免食用羊肉及辛辣等热性食材。治疗过程中吃发物食品，会影响药物的治疗效果，鱼虾、辛辣等食物会导致手术伤口发炎、红肿、炎性渗出，不利于伤口愈合恢复。在服中药期间，最好忌口辛辣寒凉，不然会影响药物发挥其作用。