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【红油豇豆的做法】用料：1、豇豆半斤 。2、红油三大匙 。3、独蒜一个 。4、香油两匙 。5、盐、味精适量 。
做法：1、豇豆去头去尾洗净 ， 切成约两寸长的段；蒜剁末 。2、锅中加水烧沸 ， 下豇豆段、盐 ， 烧沸后煮约三分钟 。3、捞出后用清水冲凉 ， 沥干水分放盐拌匀 。4、将味精、蒜末放在红油里拌匀制成味汁 。
5、将豇豆段整齐地摆在盘子中 ， 前桌前浇上红油味汁 ， 再淋上香油即可食用 。
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