【孜然土豆的做法】
文章插图
用料：1、小土豆一斤 。2、孜然粉一大匙 。3、辣椒粉一大匙 。4、花椒粉一小匙 。5、葱三棵 。6、酱油三大匙 。7、盐、味精适量 。
做法：1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出过凉水 。
2、将土豆切成滚刀块（最好是用指头大小的土豆，那种就不用切了，我是因为没买到那种极小的土豆才用这个代替的）；葱切碎 。
3、锅中加约一斤水，烧沸后放入土豆块、酱油、化猪油或调和油，加盖用中火烧软 。4、放适量盐后续烧至水完全干，下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精 。5、翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌 。
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