有很多人是比较喜欢吃四季豆的 ， 而且大多数人在吃四季豆的时候都会选择清炒这种吃法 ， 四季豆吃起来口感是比较香脆的 ， 由于它里面含有的油脂和热量非常的低 ， 所以对于一些减肥的女性来说也比较适合 ， 清炒这种吃法又能够防止油腻 ， 那么清炒四季豆的家常做法都有哪些呢?
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材料
主料：四季豆(四个人一般是1斤左右) ， 蒜一瓣 ， 干辣椒两个(可要可不要) ， 盐 ， 鸡精 。
做法
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉 ， 然后掰成半个中指那么长的段 ， 洗洗就可以了 。蒜敲扁剥皮切碎 。
2、锅热热加油 ， 等油六、七成热的时候就把蒜放进去 ， 然后放四季豆 ， 加一勺盐 ， 炒一会盖上锅盖焖 ， 可以加一点点水 。
3、大概5、6分钟就应该会熟了 ， 看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了 ， 翻炒几下就出锅啦~
贴士：四季豆可以加肉炒 ， 也可以加霉干菜(这是我们这里的特产哦)炒 ， 味道都很好的 。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃 ， 不然也会有毒的
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清炒四季豆食材介绍
四季豆500克 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 辣椒适量 ， 蚝油适量 ， 食盐适量 ， 花生油适量 ，
清炒四季豆的做法步骤
1、准备好食材
2、四季豆洗净 ， 摘断
3、姜、蒜切碎 ， 准备好料汁(蚝油、盐、适量水调和)
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4、热锅倒油 ， 放入姜、蒜炒香
5、倒入四季豆翻炒 ， 加入辣椒翻炒(不喜欢吃辣的可以不加)
6、加入料汁翻炒
7、四季豆炒软即可出锅
8、装盘
小窍门
【清炒四季豆的家常做法】四季豆可事先用开水焯下 ， 一定要炒熟吃哦!
