黑豆和黄豆哪个打的豆浆营养好-,黑豆和黄豆哪种打豆浆好- _生活百科

黑豆和黄豆在营养成分上差别不大，打豆浆的话两种豆类都不错，混在一起也可以。豆类食物是优质蛋白的一个良好来源，含有丰富的矿物质和维生素。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识豆浆，是咱们中国老百姓特别喜欢的饮品。豆浆的原材料是豆类，豆类富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等。经过浸泡和研磨，豆类中的蛋白质更加容易消化吸收。
豆浆还含有大豆低聚糖这种益生元，可以调节胃肠功能、促进肠道菌群的平衡。养成喝豆浆的好习惯，可以为人体提供所需的营养物质、促进健康。

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那么黑豆和黄豆，用哪种豆打豆浆更好呢？
“不管黑豆黄豆，能补充蛋白质的就是好豆” 。同属于豆类食物，黑豆和黄豆的营养物质种类相似，含量上略有差异。

蛋白质上的差异：每100g的干黑豆中含36g蛋白质，而每100g干黄豆中含有35g蛋白质。黑豆蛋白质略高于黄豆。
脂肪上的差异：每100g的干黑豆中含33.6脂肪，而每100g干黄豆中含有34.2g脂肪。黑豆的脂肪含量低于黄豆。
维生素及矿物质上的差异很小，可以忽略不计。

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除了上述的营养物质外，黑豆作为深色食物，还含有一种叫做花青素的活性成分。花青素是天然的抗氧化剂，适量摄入有助于延缓衰老，美容皮肤。
总体来说，黑豆的营养价值高于黄豆。如果有条件，大家可以多用黑豆打豆浆，或者两种豆子混在一起。常喝豆浆、促进健康哦。
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