淮山蒸熟一般是10分钟到15分钟 ， 大家可以了解一下淮山蒸熟的方法 ， 最重要是注重水分的保存 ， 因为淮山蒸太久会导致水分流失 ， 而蒸的时间太短会导致淮山不熟 ， 吃生的淮山会影响到肠胃的健康 。对于淮山这种食材的药用价值 ， 我们可以了解下面的内容 ， 因为淮山是可以预防心血管疾病 ， 特别适合老年人食用 。
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铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉 ， 然后洗干净 ， 切断 ， 上锅蒸10—15分钟即可 。
一般情况下上蒸锅 ， 大气上来后大约10-15分钟便可以 ， 如果实在不清楚它是不是熟透 ， 可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看 。
作用
预防心血管病
【淮山蒸多久才熟】山药几乎不含脂肪 ， 而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 防止动脉过早地发生硬化 。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯 ， 对高血压和高血脂等病症有改善作用;
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延年益寿
山药可增加人体T淋巴细胞 ， 增强免疫功能 ， 延缓细胞衰老;
抗肝昏迷
山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础 ， 研究发现山药具有镇静作用 ， 可以抗肝昏迷;
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减肥健美
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质 ， 尤其钾的含量较高 ， 所含热量又相对较低 ， 经常食用 ， 有减肥健美的作用 。
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