杏鲍菇人工栽培技术,杏鲍菇怎样种植技术- _生活百科

杏鲍菇的种植，乃至于整个食用菌的种植，是个细作活。种植中问题无处不在，稍不留神，就会中招，就会给种植者带来麻烦，甚至带来经济损失，更甚者会导致种植的失败。

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一，杂菌侵染。
?杂菌侵染，是杏鲍菇种植中，最常见，最普遍的问题。
【1】杂菌类型和危害。
?杏鲍菇的杂菌侵染，和其他食用菌一样，主要是石膏霉、绿霉菌、青霉菌、曲霉、菌根霉、菌链孢霉菌鬼伞等。
?这些杂菌一旦造成对杏鲍菇菌袋的侵染，对杏鲍菇的生长危害极大，它们大量吸收培养料中的营养和水分，造成营养消耗，与杏鲍菇之间形成营养争夺之势，因生理原因，杏鲍菇往往都是失败者。如青霉、鬼伞，就是最常见的竞争性杂菌。
?有的杂菌，还善于分泌毒素，用毒素抑制杏鲍菇菌丝的生长，使杏鲍菇菌丝生长停滞不前，慢慢萎缩，最后死亡。如曲霉，一旦感染培养料，就释放一种毒素，阻止杏鲍菇菌丝向前生长，并致其慢慢后退融化，最后消失。
?有的杂菌还侵害杏鲍菇的子实体，影响子实体的生长，给子实体带来病害，严重的影响杏鲍菇种植的产量和质量。如木霉，也就是绿霉，它就侵染子实体，子实体先是泛起黑斑，接着就是腐烂、死亡。

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【2】杂菌感染的原因。
这些杂菌的来源于种植杏鲍菇过程中的方方面面。
?种植场所，灭菌消毒不彻底，有残留。
?培养料、菌种中自身携带。
?培养料灭菌过程中，菌袋摆放过于紧密，冷气排放不彻底，灭菌时间不够、温度不达标，最后导致灭菌效果不好，造成杂菌残留。
?接种室灭菌消毒不彻底，接种时没严格执行操作规程，造成杂菌感染。
?养菌过程中，杂菌孢子随气流水流侵入场所，并在场所中蔓延。
?上述杂菌源在种植场所内遇高温、高湿、空间空气流通性差等适宜生长条件而滋生，并进一步传播，扩大感染面，在菌袋之间传播。

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【3】解决办法。
解决杂菌侵染的最好办法，就是预防为主，防治结合。
?做好菌种挑选，杜绝带菌菌种进入种植过程。
?做好培养料挑选，拒绝使用霉变腐烂培养料原料。
?灭菌时，菌袋摆放合理，不妨碍蒸汽通道。排尽灭菌仓冷气。
?保证灭菌温度和灭菌时长，确保灭菌效果良好。
?控制好种植场所的温度、湿度和通风，保证不形成高温、高湿环境，保证场所空气新鲜流通。
?控制好场所与外界连接的通道，使杂菌孢子不能进入场所。
?勤于观察，发现染菌菌袋，立即密闭清除出场所，并远离场所焚烧或深埋。
?对染菌面积轻微的菌袋，采取清除被感染部位，用多菌灵或百菌清喷涂清除培养料的部位，并把所有同程度染菌的菌袋，集中管理。
杂菌是杏鲍菇种植的天敌，是种植中最严重的问题，可以说控制住了杂菌侵染，就取得了种植成功的一半。

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二，虫害威胁。
杏鲍菇的虫害，主要是菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫、跳虫、鼻涕虫、蝼蛄等。
【1】害虫的危害。
?它们或为害杏鲍菇的培养料，使培养料变质，带菌造成培养料染菌，致使菌丝体或子实体因无法获取营养而受到伤害。如线虫、菇蝇幼虫、蝼蛄。
它们或啃食菌丝，使菌丝体受到伤害，因被吃食而消亡，或因害虫带菌受到杂菌感染，进而退化或萎缩。如线虫、螨虫。
它们或危害子实体，钻进子实体内部，从内部吃食子实体组织，致使子实体倒伏、腐烂。爬上子实体菇盖，啃食盖肉，影响子实体的商品性或失去商品性。如跳虫、鼻涕虫。
有些害虫既危害菌丝体，也危害子实体。如菇蚊、菇蝇。

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【2】发生的原因。
?菌种带有虫卵，通过接种进入菌袋，遇潮湿等适宜条件，在菌袋中发育。
?培养料中带有虫卵，灭菌过程中出现温度不够、时长不够等问题，灭菌不彻底，虫卵残留在菌袋内，遇适宜条件，发育并产生危害。
?接种环境消毒灭菌不彻底，接种时没严格执行操作规程，使虫卵进入菌袋或附着于菌袋外壁，也可能附着于菌袋运送工具上，进入种植场所，遇适宜条件发育。