材料： 猴头菇葡萄柚姜丝辣椒丝芹菜丝西红柿香菜
调味料：胡椒粉素蚝油盐胡麻油沙拉油糖作法： １）芹菜丝 ， 辣椒丝泡水备用 。
２）葡萄柚切片后 ， 铺于五更锅底备用 。
３）起油锅 ， 放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味 ， 待煮熟后捞出盛入五更锅备用 。
【五更翠玉的做法】４）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后 ， 捞出放于猴头菇上头 ， 再撒上香菜以及素蚝油备用 。
５）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后 ， 淋于芹菜丝上即可 。
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