肉丸子的家常做法
儿子突然回家说想吃丸子，老娘只好起锅烧油给他做 。家里正好还有上次的莲藕，于是就添加食材，做一道莲藕丸子，外焦里嫩，爽脆可口 。所需食材（猪肉馅、莲藕、鸡蛋、玉米粉、葱花、生抽、耗油、胡椒粉、盐）
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先给所有的食材拍张全家福 。
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【肉丸子的家常做法】莲藕去皮切成丝最后剁成碎末状，然后放到肉馅中，搅拌几下 。在参加葱花、鸡蛋和淀粉等其他食材 。
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在参加盐、胡椒粉和生抽，依照顺时针方向不停的搅拌均匀 。
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重点步骤：
①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下 。
②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出 。
③肉丸全体炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可 。
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一口咬下去，那感到只有自己做了能力领会到 。
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