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螃蟹死了多久不能吃了 河蟹死了能不能吃了


螃蟹死了多久不能吃了 河蟹死了能不能吃了

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河蟹死了还能吃吗(螃蟹死了多久？)
【螃蟹死了多久不能吃了 河蟹死了能不能吃了】海蟹死了可以吃，河蟹死了不能吃 。
螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，迅速分解蟹肉，氧酸分解产生组胺 。组胺是一种有毒物质 。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大 。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏 。如果人们吃了这样的死螃蟹，就会引起食物中毒 。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻 。严重者出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克、昏迷、败血症等 。可能发生 。
如何把一只活螃蟹不容易死？
1.把螃蟹扎起来放冰箱里，最好是放水果的那层 。把湿毛巾铺在螃蟹上，不要拧得太干，也不要叠毛巾 。这个可以保留一段时间 。
2.把螃蟹养在水里 。如果螃蟹太瘦或者想储存，可以喂一些芝麻或者信息资源网打碎的鸡蛋，加点黄酒催肥 。
3.保持湿润 。活个一两周问题不大 。只是不要用水浸泡信息资源网络 。养殖的地方一般放在水泥池里，每天喷水，有时一两个月 。
蒸螃蟹怎么养？
煮熟的螃蟹可以隔夜吃，但不是放在冰箱里，而是放在保险柜里 。存放过久的熟螃蟹还是容易引起中毒 。隔夜吃剩的螃蟹里，组氨酸会在一些微生物的作用下分解成组胺 。回锅加热虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素 。因此，食用存放过久的熟螃蟹也可能导致组胺中毒 。如果保存不当，煮熟的螃蟹也有食物中毒的危险 。由于蟹肉鲜嫩，煮熟后再放入冰箱保存，容易损失营养成分，所以还是用它来吃和煮比较好 。
1.如果当晚不吃，可以用保鲜膜包好，完全凉透后放入冰箱 。有条件的话也可以冷冻 。但冷藏保存的熟蟹最迟不能超过第二天中午，再吃的时候也要尽量回锅蒸透或者在开水中加热半小时再吃 。避免吃没有调料的螃蟹 。因为螃蟹是凉性的，最好放一些姜末、醋等 。当你吃它们的时候 。可以去信息资源网闻闻，杀菌，驱驱寒 。这样吃螃蟹既能保证享受美味，又能兼顾安全 。但是如果它变坏了，最好扔掉 。虽然很浪费，但是健康更重要 。
2.如果短时间保存煮熟的螃蟹，可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保存 。一般可以保鲜6-8小时，前提是冷，温度低 。如果天气炎热，如果想短时间保存煮熟的螃蟹，就要把它们放在冰箱里 。中午这样的螃蟹可以养到晚上，但是不能过夜 。如果要长时间存放煮熟的螃蟹，比如隔夜存放，就要放在冰柜里 。但是直接冷冻容易让煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃 。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以保持螃蟹的鲜味 。


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