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螃蟹怎么蒸才正确？ 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟


螃蟹怎么蒸才正确？ 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟

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蒸螃蟹需要蒸几分钟才能熟(如何正确蒸螃蟹？)
“不辜负庐山，不吃螃蟹就辜负胃” 。苏轼的诗一针见血地描述了螃蟹的美味 。不吃螃蟹是对胃的失望 。美食不辜负胃，这是吃货们一直追求的境界，古今皆是 。秋天来了，螃蟹开始出现在人们的餐桌上 。大家都知道螃蟹好吃，但是更有食疗价值 。
螃蟹含有大量优质蛋白质和氨基酸，能增加淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合，抗感染 。所以术后受伤的人要多吃螃蟹 。再者，多吃螃蟹还可以预防肿瘤，抗结核，清热解毒 。这些保健作用不可低估 。
螃蟹买回家，烹饪方法有很多种，最常见最原始的就是蒸 。但是很多人不知道螃蟹应该怎么蒸，要蒸多久才能吃 。所以，在螃蟹季节，我们来说说蒸螃蟹的正确方法 。大家要注意文末的提示 。

[清蒸蟹]【食材】:蟹、姜、花椒 。
[具体方法]:
1.买螃蟹的时候，一定要买活蹦乱跳的 。千万不要贪便宜买死蟹，因为对于海鲜来说，细菌的繁殖速度极快 。大家一定要记住这一点，宁可不吃也不买死螃蟹 。用牙刷把螃蟹刷干净 。

2.蒸锅加清水，在蒸锅箅子上撒些姜片，再撒些辣椒(注意不要让辣椒漏了) 。两个都是螃蟹用的 。

3.把蟹肚一个个放上去 。蟹肚朝上的原因是为了防止蟹黄流出 。这个很多人都做错了，下次蒸螃蟹一定要注意 。

4.然后可以来点姜片，放在螃蟹的肚子上，盖上信息资源网的盖子，烧开水继续蒸，直到螃蟹熟了 。具体来说，蒸的时间取决于螃蟹的大小 。一般来说，螃蟹在水烧开后，大约需要12-15分钟的时间进行清蒸，以杀死螃蟹体内的寄生细菌 。但如果是四半以上的大蟹，就需要蒸三四分钟 。既要信息资源网保证螃蟹的美味，又要保证螃蟹吃的干净信息资源网 。

【螃蟹怎么蒸才正确？ 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟】5.螃蟹是蒸的，赶紧吃吧！活蟹蒸完会掉腿，死蟹不会 。

[温馨提示]:
1.选蟹其实很简单 。看螃蟹肚脐的位置 。黄蟹和红蟹都是好蟹，一般不会错，食谱如图1 。
2.还是那句话，螃蟹一定要买活的 。


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