【番茄煮鲜菇的做法】主 料：番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙 。配 料：调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量 。芡料：生粉1茶匙，水2汤匙 。做 法：1、 番茄洗净，切件去核 。2、 葱洗净，切短段 。3、 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水 。4、 烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟 。
【番茄煮鲜菇的做法】主 料：番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙 。配 料：调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量 。芡料：生粉1茶匙，水2汤匙 。做 法：1、 番茄洗净，切件去核 。2、 葱洗净，切短段 。3、 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水 。4、 烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟 。
