脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯 。现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防，特别吃荤的之后不要立即喝茶 。茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝 。
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