蒸鸡蛋怎么做好吃,鸡蛋怎么做好吃教你8种新做法- _生活百科

好吧，我来回答这个提问吧。营养美味的鲜虾日本豆腐蒸蛋羹，如何呢？说简单，或许没做过、不太会做的人觉得这个好复杂啊。其实，一点都不麻烦，即使程序多几道，那吃到的可是不一样的蒸蛋羹呢。营养、美味就不用说了，看看它的品相，你是不是也会很喜欢呢，会不会看着就很馋呢。哈哈，话不多说，让我们做起来吧。揭开锅盖的瞬间，你会被鲜美的味道折服，一道济营养和美味一身的鲜虾日本豆腐蒸蛋羹，让你一下爱上它。

文章插图

文章插图
制作过程来啦。。。
食材：大虾、鸡蛋、日本豆腐。
配料：豌豆。
调料：食盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、清水。
步骤：
1、新鲜大虾洗净，去头去壳，去除虾线，保留虾尾。
2、给大虾开背，开背一定要到位，但不要切断也不要太浅，以便大虾卷成球状。
3、加料酒、胡椒粉、食盐、少许生粉腌制15分钟，反复揉搓，让大虾充分蘸裹住腌料。
4、鸡蛋2个，加适量食盐，一点料酒去腥，加入1.5倍的温开水，反复打散，过筛两遍，去掉浮沫和蛋筋。
5、豌豆提前煮熟，加食盐和食用油可保持豌豆颜色亮丽。
6、日本豆腐切成高矮均匀的矮墩，小心一点，日本豆腐很嫩，容易破碎，摆入盘中，倒入蛋液，加保鲜膜防止水蒸气进入蒸盘。
7、水开，中火蒸10分钟，蛋液凝固。
8、揭盖，逐一把大虾码放在豆腐上，再蒸3-4分钟，出锅。
9、淋上提前调制的碗汁，蒸鱼豉油+温水+香油混合。
10、点缀豌豆，完成。
制作简图：

文章插图
大虾开背

文章插图
腌制

文章插图
鸡蛋打散，过筛。

文章插图
日本豆腐切矮墩，倒入蛋液。

文章插图
加保鲜膜，蒸10分钟。

文章插图
蛋液凝固

文章插图
码放大虾

文章插图
淋上调味汁。

文章插图
口口嫩嫩的、香香的。

文章插图
营养、美味均不能少。

文章插图
大虾鲜美

文章插图
豆腐、鸡蛋嫩滑。

文章插图

文章插图
感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。
让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！
【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。
鸡蛋我们日常生活中最常见的食物了，鸡蛋含大量维生素和蛋白质深受人们的喜爱，鸡蛋能做的美食也有很多鸡蛋饼、鸡蛋卷、蛋炒饭、番茄炒蛋、尖椒鸡蛋等等，那如何用鸡蛋做简单的美食？懒厨子分享下自己在家用鸡蛋做的简单美食。
煎鸡蛋对于每天早上上班的年轻人来说一杯牛奶一个煎鸡蛋这样的早餐再合适不过了。
【蒸鸡蛋怎么做好吃,鸡蛋怎么做好吃教你8种新做法-】准备食材：鸡蛋、食用油