紫薯的吃法有很多 。最简单的方法就是清蒸 。但是如果大家烹饪技巧比较好的话，那么有可以利用紫薯制作很多的小糕点 。紫薯饼就是利用紫薯制作的一种食物，因为口感外焦里嫩，所以是很多老人和小孩比较喜欢的食物 。紫薯饼的热量其实并不高，当然，不能添加其他高热量食物 。
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紫薯饼营养价值丰富 。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它 。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可 。
主料：紫薯，糯米粉，面粉
辅料：白芝麻，红豆沙或其它
原料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙
做法
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟 。
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2、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团 。
3、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼 。
4、圆饼滚上白芝麻 。
5、平底锅倒入适量油，待油稍微热后放入做好的紫薯饼，转小火慢慢煎，煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
注意事项
紫薯洗净切片隔水蒸熟 。
用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面团 。
把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用 。
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再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅，包好后压成圆饼 。
【紫薯饼热量】圆饼滚上白芝麻 。
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