蒸好的饺子隔夜可以吃吗,蒸饺晚上蒸熟放第二天吃可以吗- _生活百科

我是二姐，我来回答下蒸饺可以头天晚上包好早上再蒸吗？
可以的，而且这样早上吃就会很方便的。其实做蒸饺或者煮饺子都是同样道理，我们都可以提前包好，包好之后我们需要冷冻起来，注意这里面是冷冻起来而不能冷藏，并且是在包好的饺子的情况下不要蒸也不要煮，直接将饺子放到冷冻的格子里面冷冻起来，等冷冻好之后都形成硬块了那么就可以将冷冻成型的饺子放到保鲜袋里面集中放一块了。
如果家里有那种饺子格的其实更好保存，包好的饺子直接就可以放到饺子格里面，这样我们就可以做好冷冻工作了，而且做法还特别简单，所以家里有饺子格的可以很方便的保存蒸饺的。

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那么蒸饺为什么要不加热直接冷藏起来呢？这里面我们要知道，如果将蒸饺做熟之后，我们将蒸饺放到冷冻室里面那就不能吃了，而如果是蒸熟的蒸饺的话我们只能放到冷藏室里面去保存起来，这样我们就不会保存的时间太长，做出来的蒸饺口感也不好，但如果按照题主说的我们提前晚上做好第二天蒸的话，那么做熟之后再热一下这样时间比较短还可以。

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但是如果想长时间吃到美味的蒸饺并且还能保证食材比较新鲜的情况下，我们就需要不加热蒸饺，直接放到冷冻里面保存，这样能保证食材的新鲜口感并且能让蒸饺的外皮好不容易破开，所以二姐建议还是将饺子在做好之后冷冻起来，这样等我们随时吃蒸饺的时候随时拿出来热一下，这样我们就能做好这个美味的蒸饺就没什么问题了。

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所以蒸饺如果提前包好放起来冷冻好，等想吃的时候再蒸一下是比较不错的选择，而且相对于煮饺子来说，蒸饺子的韧性也会相对来说更大一些，在蒸的时候也比煮饺子更不容易破皮，并且蒸饺子的口感也很不错。另外我们可以做一点烫面饺子冻起来，这样也是可以的。但是我们自己做的饺子如果想冷冻起来再吃的话，还是尽量少储存几顿的食材比较好，这样我们现吃饺子到时候现做，这个味道能更加新鲜而且家人也会更爱吃。

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蒸饺的做法其实和煮出来的水饺没有多大的差别，二姐认为只需要让饺子不破皮就可以，而且馅料的话我们也可以根据自己的喜欢去选择我们喜欢的馅料。而平时我们做水饺的做法就可以用来做蒸饺，这样做出来的口感就可以的，另外有的朋友喜欢烫面蒸饺让饺子稍微有点韧性其实也可以。另外我在做饺子面的时候可以在里面稍微加点食盐，这样饺子皮好不容易破口，这样饺子外皮就会比较完整了，所以如果做烫面蒸饺会比较难掌握或者觉得做出来的烫面蒸饺的效果不好的情况下，那么在饺子面皮里面加点食盐也是很好的选择了。