海米冬瓜


海米冬瓜

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海米冬瓜 天气炎热适合吃些清淡爽口的菜肴,冬瓜可以祛暑消水肿是一个不错的选择 。海米冬瓜,口味清淡,入味后的冬瓜,堪称一绝 。
材料:冬瓜300克,海米100克
调料:油适量,盐适量,葱适量,酱汁适量,白胡椒粉适量,辣椒豉油适量,十三香适量
做法:
1、所有材料准备好 。海米洗干净,用水提前泡发 。海米泡好去除掉外皮 。但如果觉得麻烦也可以省去这一步 。
2、冬瓜削去外皮,挖去瓜瓤,切成薄片 。葱切片,蒜剁成蒜粒 。
3、锅里倒入油,放入葱和蒜爆香,倒入海米翻炒,直到海米变成晶莹剔透,有香味散发出来,加入冬瓜片翻炒 。
4、锅里加入十三香、盐、白胡椒粉、辣椒豉油、姜汁 。
5、倒入浸泡海米的水,翻炒均匀,煮到冬瓜入味,加入鸡精即可出锅 。
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