霜降拔萝卜,冬至拔萝卜- _生活百科

对于“立冬之后就要拔萝卜”，往往对于一些地方农户自己菜园种植的萝卜是如此情况，但对于大田萝卜上市卖的话，往往就会比较早了，但往往这类萝卜不如立冬前后收获的好吃！下面就简单聊一下：

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萝卜一般在霜降后便可以收获！
对于萝卜来说，是一种可耐热不耐寒、抗病能力强的蔬菜作物，一般会在夏季中伏为最佳播种时间，也就是大概8月份上旬。
而对于萝卜的收获期，一般需要等到萝卜的肉质根茎特别膨大，尤其是肉质跟尾部出现“圆腚”往往就可以进行收获了！通常时间大概为10月中旬左右就可以开始了！
对于上市卖的萝卜话，农户为抢占市场先机往往就会提前进行收获。而对于农户自家食用的话，一般会等到霜降以后！就像一些地方老话说“霜降到了拔萝卜”，这是因为萝卜如果在霜降前收获的话，往往没有经历霜降就会品质较差些。而霜降节气后，由于萝卜经过了几次霜打后，就会促进萝卜肉质根中的淀粉转化为糖分，这时收获的萝卜往往就会很甜且品质绝佳！

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冬天贮藏的萝卜最好是立冬前后收获
一般来说，对于农户家里种的萝卜往往就会收获比较晚一些，这样可以提高萝卜的品质达到最佳，另外，就是利于冬天的贮藏和腌制！
【霜降拔萝卜,冬至拔萝卜-】随着立冬节气后，天气就会越来越寒冷了，对于不抗冻的萝卜往往就到了最后的收获季节，毕竟一旦受冻，萝卜就会品质下降，营养也会流失，吃起来不如以前了！因此，过去人们会将自家菜地的萝卜收获后放到地窖里贮存起来，这样一冬一春就会有新鲜萝卜吃了！

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不过，像我们家在院里种植的萝卜即便过了立冬还没有进行收获呢！可能是种的比较晚了一点，感觉还没有长好，一般温度不是下降特别快的话，可以再等几天再拔萝卜！
以上仅为个人见解，仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法！
为什么人们看到拔萝卜，都会联想到胡萝卜呢，因为儿歌里mv或者插图书上最典型的就是兔子拔萝卜，当然选择胡萝卜，选胡萝卜主要是为了视觉传达的时候好看，红色配白兔子。而这句谚语是讲的中国中部或中国北部每年冬季过冬需要的白色萝卜。大家也回答了白色萝卜抗旱不抗寒。
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