请问油茶面怎么做,自做油茶面的做法大全窍门-
【请问油茶面怎么做,自做油茶面的做法大全窍门-】油茶相信大家都不陌生,很多人都喝过,味道咸香,口感细腻,老少皆宜,营养丰富又好喝,很多地方都有油茶,不同的地方做法也都不一样,油茶就是用面粉、花生、豆油、核桃仁等制作而成,我也是很喜欢喝油茶 。
油茶很多地方都有,是一道营养丰富又好喝的风味小吃,深受大家的喜欢,油茶味道咸香,口感细腻,老少皆宜,不管是大人还是孩子都喜欢喝,我们这边也有很多卖油茶的,每天都是很多人去喝,我接孩子也是很喜欢喝,每次放学都要去喝上一碗,下面就来分享一下油茶面是怎么做出来的 。
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一、油茶面做法1、准备食材:面粉500克、豆油50克、花生40克、白芝麻30克、黑芝麻20克、核桃仁30克、熟油60克
2、白芝麻和黑芝麻洗干净,沥干水分,放锅里用小火炒制,不停的翻炒,翻炒至芝麻发出噼里啪啦的声响,盛出来备用,把花生米洗一下沥干水分,放锅里用小火炒制,炒熟后盛出来,稍微放凉后,把皮搓掉 。
3、核桃仁也放进去炒熟,炒熟后把皮去掉,把花生米和核桃仁用擀面杖擀碎备用,面粉没有什么特殊要求,就普通面粉就可以了,把面粉放锅里,用小火炒制,不停的翻炒,把面粉炒熟,炒至土黄色 。
4、锅里加入豆油,烧开后加入到面粉中,搅拌均匀,把面粉盛出来放在案板上,用擀面杖把面粉里的小颗粒擀开,把面粉放碗里,加入白芝麻、黑芝麻、核桃仁碎和花生碎,再加入熟油 。
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5、用手搓均匀,找一个干净的容器,装起来保存,喝的时候,舀上几勺放碗里,加入白糖或者红糖,也可以放五香粉,加入开水搅拌均匀,就可以喝了,油茶就做好了,非常的香 。
二、油茶制作小技巧1、油茶每个地方的做法都不一样,主要是比例要掌握好,可以根据自己的喜好来放各种坚果,像瓜子仁、腰果等都可以,做出来营养丰富又好喝 。
2、炒制配料和面粉的时候,火候一定要掌握好,全程要用小火炒制,炒制的时候,要不停的翻动,防止炒糊,面粉一定要炒熟 。
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3、坚果擀的时候不要擀地太碎了,可以大一点口感更好,制作油茶的时候,可以根据自己的喜好做成甜的或者咸的,都非常好喝 。
总结:油茶就做好了,味道咸香,口感细腻,营养丰富又好喝,特别的香,做法也是很简单,自己在家做,好喝又实惠,每次可以多做一点,想喝的时候来上两勺,用开水一冲就可以喝了,喜欢的可以试试 。
感谢大家的阅读和点赞,大家有什么问题可以给我留言哦,祝大家生活愉快,事事顺心,期待和您一起交流学习 。
简单说就是用油炒面,再加上自己喜欢吃的坚果类,像花生了芝麻了核桃仁和白糖等之后想吃了就可以用开水冲泡即可 。记得糖不能炒,炒熟了想吃的时候放哦,香甜美味方便实惠好吃极了 。超爱!
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