家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐 鲶鱼炖豆腐
文章插图
炖鲶鱼豆腐(家传鲶鱼炖名菜)
简介
鲶鱼富含胶质和脂肪，信息资源网可以防止人体血管硬化，缓解高血压，血脂偏高 。豆腐富含植物蛋白 。经常吃豆腐对你的健康有好处 。鲶鱼属于无鳞鱼，脂肪含量远高于其他鱼类 。鲶鱼营养丰富，刺少，非常适合老人和小孩食用 。鲶鱼炖豆腐既有豆腐的风味，又有鲶鱼的鲜嫩 。味道好极了！
鲶鱼、卤水、豆腐、葱、姜、蒜、酱油、酒、盐
练习步骤
1.鲶鱼洗净，剁成小块，倒入料酒腌制备用 。
2.炒锅放油，放凉油，爆香葱、姜、蒜，放入鱼块，放入酱油、料酒，放入开水、豆腐块 。
3.炖20分钟，加盐调味，起锅，用香菜点缀鲶鱼，炖豆腐 。
技巧
1.卤水豆腐最好，炖久了更入味 。
【家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐 鲶鱼炖豆腐】
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