鸡枞菌咋做好吃,鸡枞菌怎么做好吃- _生活百科

『鸡枞菌作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。此外，鸡?菌中含有丰富的矿物元素和维生素，能为机体提供K、Ca、 Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等人体必需的矿物质和维生素B1、B2、B3等，为机体正常功能提供保障。好的鸡枞菌，例如源食汇的黑鸡枞，营养价值堪比冬虫夏草。黑鸡枞价格不便宜，重点是，即便价格贵点，想要尝到新鲜的黑鸡枞菌，也要凭关系”走后门“购买。』我买的是鸡枞菌干，不用走后门，农展会上大甩卖时候买的，价格也不贵。肯定不是上等的好货，但是依旧被它的香味给折服了，在我看来比肉好吃多了。云南的有名小吃油浸鸡枞菌没吃过，但是见油就香的菌类怎么做都好吃。用油浸的话既不健康又浪费，所以我改良了下，直接素炒。
用料
鸡枞菌少许油适量青蒜苗（可选）适量盐适量
素炒鸡枞菌的做法

鸡枞菌干提前提前泡发，至少提前两小时，用手搓揉洗净，洗4-5次，里面会有沙土。

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锅中倒入少许的油，烧热。

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倒入沥干水的鸡枞菌翻炒半分钟。加入适量的盐。

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加入少量的水。盖上锅盖焖煮片刻。水烧的差不多干了，可以尝下是否入味，如果没有再加点水，做饭嘛，随意。

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最后加少许的青蒜出锅。

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没蒜苗可以什么都不用加。

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小贴士1.炒的时候香飘满屋啊。2.只用油盐即可，其他调料会夺味。3.可以用来拌面条。
鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫...
评分
炒咸鲜味 25分钟较低热量
主料未知
鸡土从200克、柿子椒1个、黑木耳10克
辅料
色拉油适量、精盐少许
【鸡枞菌咋做好吃,鸡枞菌怎么做好吃-】炒鸡枞菌步骤1
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炒鸡枞菌的做法大全
网购的新鲜鸡枞菌
步骤2
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炒鸡枞菌的做法图解
先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
步骤3
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炒鸡枞菌的家常做法
用手撕成丝
步骤4
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炒鸡枞菌的简单做法
青椒切成丝
步骤5
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炒鸡枞菌怎么吃
提前泡软的黑木耳切成丝
步骤6
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炒鸡枞菌怎么做
起油锅
步骤7
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炒鸡枞菌怎么炒
先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
步骤8
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炒鸡枞菌怎么煮
接着放入黑木耳丝翻炒
步骤9
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炒鸡枞菌怎么炖
加点盐炒匀
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