藕顿排骨的做法大全藕顿排骨汤是黑的怎么回事,莲藕排骨汤的做法怎么不黑-
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莲藕 ， 生藕性寒 ， 有清热除烦之功效 。煮熟的莲藕 ， 有养胃滋阴、健脾益气的功效 。莲藕和排骨一起煲汤能健脾开胃 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。莲藕排骨汤还有清热消痰、补血养颜 ， 补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
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莲藕排骨汤怎么做？莲藕怎么样才会不发黑？我是比较愿意做汤汤水水的食物 ， 排骨的吃法还是比较多的 。莲藕排骨汤的制作简单 ， 但营养美味 ， 适合全家享用 。
新鲜莲藕洗净、去皮 ， 切块 ， 置于水中浸泡 ， 加点食盐 ， 防止莲藕氧化、变黑 。
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准备腔骨或者肋排 ， 看自己的选择 。凉水下锅 ， 排骨焯水 ， 放姜片、料酒去腥 ， 撇除血沫 ， 焯过水的排骨清洗干净 。
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砂锅中加适量清水 ， 放入排骨、姜片、葱段 ， 一点料酒 ， 烧开转小火慢炖 ， 漂出多余的血沫 ， 大概炖煮40分钟后 ， 加入莲藕 ， 我喜欢添加玉米、芋头、胡萝卜一起炖煮 ， 这些食材按照成熟程度依次放入砂锅中 ， 加食盐调味 ， 再熬20分钟 ， 莲藕排骨汤就可以出锅了 。
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莲藕排骨汤 ， 营养、美味 ， 对身体益处很多 ， 平时多喝这道汤吧 。
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【小提示】
【藕顿排骨的做法大全藕顿排骨汤是黑的怎么回事,莲藕排骨汤的做法怎么不黑-】莲藕现做现切 ， 或者切好后放入水中浸泡 ， 水中加点食盐 ， 防止莲藕变黑氧化 ， 并且 ， 长时间炖莲藕 ， 最好选用砂锅、陶瓷锅或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅 ， 避免氧化变黑 。
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九阳白玉盏炖盅 ， 解放你的双手
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