日本豆腐具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份，有的地方又称为鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶 。做日本豆腐时加点茄汁，鲜香美味，全家人都爱吃 。
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茄汁日本豆腐
用料
主料：日本豆腐3个、淀粉4勺、番茄沙司3大勺
辅料：油适量、蚝油半勺、生粉1小勺、米醋1勺、白糖2勺、老抽几滴、清水3勺、盐1克
茄汁日本豆腐的做法
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1.准备好原料
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2.去掉包装
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3.切成1厘米左右的块
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【茄汁日本豆腐】4.沾上干淀粉
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