鸡胸肉长期吃好吗,经常吃鸡胸脯肉好不好- _生活百科

大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题。说实话，鸡肉的吃法真的是很多很多，但是我们家经常吃的一种做法就是家庭版宫爆鸡丁大人小孩经常吃也吃不腻。
宫保鸡丁的家庭做法。

首先准备的食材有土豆和胡萝卜，鸡胸肉或者是鸡大腿。
首先我们把肌肉给切成一立方厘米的小丁全部切好后清洗干净，放盐老抽和生粉抓拌均匀腌制一会儿。
再把土豆削皮也切成一立方厘米的小丁，胡萝卜切的稍微小一点，切好后清洗一下，去除土豆的淀粉控干水分备用。
锅烧热放油。把腌制好的鸡肉放入锅中炒，炒至鸡肉变黄，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，如果看的油不是很多了，可以适当的加一点点油。
然后把控干水费的水分的土豆和胡萝卜丁倒入锅中，继续翻炒一下，加适量少量的盐。因为豆瓣酱是咸的，盐不能放得太多。加入十三香和鸡精，继续翻炒。
如果水分大的话，有可能肌肉上面粘的身份会搭在锅上，这个时候千万不要加水，不用管它，火关的小一点，然后盖上锅盖就这样焖。
中间可以翻炒一下，这时候你会发现因为有油的关系，沾上锅的淀粉都粘到土豆上面了。
继续焖烧，然后土豆熟了产铲出即可。
这样烧的宫保鸡丁，大人小孩都喜欢吃，口感也特别好，豆瓣酱也不是特别辣，颜色看着也好看，红红的。

文章插图
我现在喜欢煮火锅菜的时候，把鸡肉切成薄片，直接下锅煮，很嫩，又好吃，很方便，还不用油炒，减肥用的
【鸡胸肉长期吃好吗,经常吃鸡胸脯肉好不好-】还可以切成细条状，用胡椒粉，盐，料酒腌制一下，裹上鸡蛋面粉胡，上油锅炸一下，鸡肉卷很香，配上番茄酱，我家孩子很喜欢，也可以卷饼吃，加上生菜，土豆丝，豆芽等自己爱吃的配菜，很好吃
当然也可以切成丁状，片状，或者条状炒菜吃，鸡肉蛋白质含量高，脂肪少，是减肥增肌的好食材
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