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西兰花彩蔬小炒对于上班族而言，没有太多的时间准备晚饭，不妨做个西兰花彩蔬小炒，采用具有抗癌功效的西兰花，配上护眼的胡萝卜，在撒点玉米粒做点缀，色彩鲜艳，营养丰富 。
主料：
西兰花400g 胡萝卜50g 玉米粒50g
【西兰花彩蔬小炒】辅料：
自炼猪油4g 盐4g 味素2g
做法：
1.青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
2.西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用
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3.胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用
4.坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟
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5.坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用
6.坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟
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