红豆米饭想要做的好吃 ， 我们就需要先将红豆进行浸泡一个小时 ， 然后用锅把红豆煮开 ， 然后将红豆煮到变胀 ， 在洗好大米 ， 然后将红豆汤跟大米房子一起煮熟就可以了 ， 现在的电饭煲煮熟都会跳到保温的按钮 ， 我们应该要等到调保温之后停五分钟在打开 ， 这样可以收水气 ， 让红豆米饭吃起来更加有口感 。
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1.红豆洗干净后 ， 用温水浸泡一小时左右
2.倒入小锅内煮开 ， 5分钟后熄火
3.让红豆自然冷却 ， 这时红豆已经变胀 ， 但还没有到软烂的程度
4.取适量大米和红豆放入电饭煲内 ， 加入煮红豆的汤和适量清水 ， 按下煮饭键【红豆米饭怎么做好吃法】
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烹饪技巧
1、红豆要事先浸泡 。
2、煮红豆不要太长时间 ， 开锅后5分钟即可 ， 时间长红豆开花了再煮米饭就不好吃了 。
3、煮红豆的汤一定要保留 ， 蒸米饭时放入 ， 这样蒸出的米饭颜色才好看 ， 不然豆是红的 ， 米饭还是白的 ， 而且米粒浸入红豆汤 ， 更营养更好吃 。
4、蒸米饭的时候煮红豆的汤和水加在一起比平时蒸米饭的水稍多一点 ， 因为红豆比较吃水 ， 水少了红豆硬 。
5、每次煮红豆都多煮一些 ， 能吃两三顿 ， 装在保鲜盒放在冰箱里 ， 吃的时候取出来蒸米饭、煮粥都可以 。
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营养功效
红豆又称赤豆、赤小豆 ， 有补血养血、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效 ， 一年四季老少咸宜 ， 尤其适合夏季食用 ， 对体弱多病的老人孩子非常适合 ， 对女人更是有养血美容的功效 。
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