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酸奶机做酸奶的步骤及注意事项 酸奶机自制酸奶


酸奶机做酸奶的步骤及注意事项 酸奶机自制酸奶

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酸奶机制作酸奶(酸奶机制作酸奶的步骤及注意事项)
所谓酸奶机，就是制作酸奶的机器 。这是一种能提供35到45度恒温的装置 。在这种温度条件下，牛奶发酵，牛奶中的益生菌会大量繁殖，牛奶中的乳糖会转化为乳酸，为人们提供早餐营养 。你还在担心酸奶机怎么做酸奶吗？你知道酸奶机制作酸奶需要的材料吗？你甚至想知道怎么用酸奶机做酸奶！别急，今天我就来给大家介绍一下如何用酸奶机制作酸奶，用酸奶机制作酸奶的步骤和注意事项 。希望能帮助到有这个需求的朋友！
酸奶机的工作原理
酸奶机工作时，主要采用恒温发酵方式 。通过加热并保持在合适的温度，牛奶可以在酸奶机中自动发酵和冷藏，成功制作出美味的酸奶 。牛奶的质量，酸奶发酵粉的质量，环境温度，牛奶的初始温度，酸奶机的恒温都影响酸奶的口感 。
如何用酸奶机制作酸奶？
第一步:消毒开水 。人们往往容易忽视这个问题，或者觉得自己不重要 。其实这一步不做，很容易影响酸奶的效果 。只有把开水消毒了，才能放进酸奶机里 。
第二步:选择菌株 。常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂 。比较常见的是使用纯净、原生态的益生菌酸奶作为发酵源 。要详细查看生产日期，越近越好 。然后将鲜奶混合，将两者以1:10(酸奶:鲜奶)的比例放入酸奶机中，记得搅拌均匀，然后插上电源 。
第三步:设定发酵时间 。一般来说，以纯酸奶为发酵源时，发酵时间在6-8小时左右 。如果用酸奶发酵剂作为发酵源，大概是8-12小时，但是会受到环境温度的影响 。如果温度太低，时间会更长，但以纯酸奶为发酵源时最好不要超过10小时，以酸奶发酵剂为发酵源时最好不要超过14小时 。
第四步 。在设定的时间后，检查酸奶 。如果凝固了，证明已经制作成功 。
第五步 。将调制好的酸奶放入冰箱冷藏24小时，风味会更好 。当然，你也可以根据自己的口味和喜爱的信息资源添加调味料 。蜂蜜、果汁、糖等 。都很好 。
用酸奶机制作酸奶的注意事项
第一，避免在发酵过程中频繁开启 。很多人喜欢打开酸奶看制作效果或者搅拌一下 。其实这是不正确的 。酸奶在发酵过程中开口太多会影响其效果 。
第二，酸奶机只能用开水消毒 。很多人一说起消毒就立马弄点化学消毒剂来消毒 。但是酸奶机不能用化学消毒剂消毒，否则会对酸奶造成很大障碍，只能用开水 。
第三，含有抗生素的牛奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶制品的时候，一定要注意哪些含有抗生素 。
第四，发酵成功的鉴定 。通常发酵成功的酸奶是半凝固状态，表面洁白光滑，有奶香味 。
五、保质期，一般来说，自制酸奶的保质期不是很长，只有2 ~ 3天；如果一次喝不完信息资源网，一定要放在冷藏室冷藏 。
【酸奶机做酸奶的步骤及注意事项 酸奶机自制酸奶】


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