欧芹：美味的浪漫魔术师！ 欧芹的做法有哪些？
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香菜有哪些做法？(香菜:美味的浪漫魔术师！)
想做好西餐，需要香草相伴，味道恐怕要跑个十万八千里 。试想，如果香草质量不过关，或者用错了品种，恐怕就“不是滋味”了！就像那首古老的英国民谣“欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香”一样，今天就来分享一下关于欧芹的浪漫吧 。
欧芹，地中海之石
欧芹(欧芹)，又名芫荽、法香，产于地中海地区多岩石的海滨 。它来自希腊语，意思是“石头” 。在很久以前的希腊植物志中就有记载，西芹也可以在公元前3世纪的罗马厨房中找到 。其鲜叶常作为西式沙拉、水果、果蔬沙拉的装饰信息资源网，有时也可生吃 。如果切碎脱水，用途更广，香味更浓 。此外，在古埃及和古希腊，人们认为欧芹代表胜利，所以所有赢得战斗的士兵都可以得到欧芹制成的王冠 。
【欧芹：美味的浪漫魔术师！ 欧芹的做法有哪些？】
(一点香料搭配，没有太多复杂的流程)
味觉特征
味道清新温和，香草味浓郁 。香菜可以带出其他基础香料和调味料的味道，是调味料家族的重要成员 。由于其特殊的香味，可以掩盖其他成分过多的气味，使其变香 。一般来说，香菜是一种甜香草吧 。除了烹饪，它的根可以利尿，它的叶汁可以护肤和保养头发 。据说种在玫瑰旁边，玫瑰会特别香，特别好看！
小贴士:香菜有两种，普通香菜和皱香菜 。皱香菜不是用来炒菜的，是用来摆盘装饰的 。你出去吃饭的时候一定见过 。
(香菜配烤土豆、烤茄子)
(奶酪欧芹)
(欧芹配牛排)
食物搭配
香草，作为一个重要的配角存在，适合与其他香草一起烹饪，为菜肴增色添香 。比如香味浓郁的香草，如丁香罗勒、九层宝塔、紫罗勒等 。在罗勒中，还有紫苏和茴香，也非常适合与香菜搭配 。欧芹也适合做浓酱 。
欧芹和奶油、肉等很配 。上奶油西式汤或意大利面、烤土豆肉时，撒上切碎的欧芹是很常见的，煎牛排或烤奶酪时，也会撒上一些 。很香！
在这里，我想和大家分享一个最简单最简单的制作蒜泥面包的方法:将蒜泥、香菜碎、黄油混合在一起，用刀均匀地涂在面包片上，放入烤箱烘烤6分钟 。就是好吃的蒜蓉面包(看上面的步骤图，多简单)！
(一点香菜点缀，炒最普通的鸡蛋饼，有点不一样的味道)
(美味的香料就在我们身边)
可能有些朋友还是觉得香草离我们的生活有点远，有点OUT 。如今，在家种植草药很流行 。有些草本植物非常容易生长，有些盆栽放在家里既美观又可以食用 。有些草药在强烈的阳光下散发出独特的香味，有些花很漂亮，有些有驱虫作用 。许多人喜欢烹饪，因为他们首先喜欢植物，然后是香草，然后是香料...强烈推荐你尝试一下！尤其是工作忙，冰箱里空不知道做什么，不想用方便食品处理的时候 。这是一道“命题作文”式的菜——先找出几样可以吃的东西，再考虑用它们可以做什么 。只要点缀一点香草就能找到西式大餐的感觉(笑) 。
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