照烧鸡腿饭怎么做-,照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单-
照烧鸡腿饭属于日式料理 ， 其肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 色泽光亮度极好 ， 因其如太阳照耀般明亮 ， 故名照烧 。我在家做的照烧鸡腿饭 ， 味道绝不输日式快餐店 ， 鸡肉的鲜嫩松软与煎到焦黄的鸡皮 ， 搭配味道醇厚、香气诱人的照烧汁 ， 跟松软的米饭拌在一起 ， 绝对美味！（超市一般有卖成品照烧汁 。如果没有 ， 试试我自己调制的料汁也不错[呲牙] ， 味道也足以征服我的味蕾）
来看看我的做法：
准备：鸡腿2个、西兰花适量、胡萝卜适量、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、蜂蜜、料酒；
1.鸡腿洗净后沥干水份 ， 剔骨断筋 ， 用牙签在鸡皮上均匀扎眼儿 ， 这样可以防止皮缩；
2.处理好的鸡腿 ， 放入碗中加料酒、盐、五香粉、胡椒粉腌制；
3.在碗中加入料酒2大汤匙、蜂蜜1汤匙、生抽2汤匙 ， 调匀配好照烧汁；
【照烧鸡腿饭怎么做-,照烧鸡腿饭怎么做好吃又简单-】4.煎锅烧热转小火 ， 放入腌渍好的鸡腿 ， 鸡皮朝下放入 ， 小火慢煎 。一会儿就会有油脂渗出 ， 不时地用铲子在鸡肉上压压 ， 待鸡皮煎至金黄色时翻面煎 。待两面全部煎至金黄后倒入调匀的照烧汁 。用小火收汁 ， 中间要不停的搅动 。汁不要全部收干 ， 留一点浇到米饭上会更好吃 。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的块儿；
11.西兰花 ， 胡萝卜洗净切小块 ， 放入加了盐及少许食用油的开水中焯熟 ， 取出沥干后加入盐 ， 香油搅拌均匀 。盘中盛入米饭 ， 摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面 ， 配上拌好的蔬菜即可 。
大功告成 ， 小伙伴们快来试试我的做法 ， 非常美味哟！[666]
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
这个鸡腿饭的酱汁真的好吃 ， 不止拌饭哦 ， 其他都可以 ， 下面我来教你怎么做！
用料 ?
鸡腿 2只
胡萝卜 几片
西兰花 5朵
生抽 2勺
料酒 1勺
蜂蜜 两勺勺
老抽 半勺
水 两勺
葱姜 几片
盐 小半勺
黑胡椒 一勺
1.腌制鸡腿：鸡腿去骨 ， 用葱姜、料酒、黑胡椒腌制15分钟
2.配菜：西兰花和胡萝卜在清水里焯一下 ， 备用 。
3.调汁：生抽两勺 ， 老抽一勺 ， 蜂蜜两勺 ， 盐小半勺、加两勺清水 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
4.煎鸡腿：锅里放油 ， 姜片 ， 鸡腿入锅 ， 中小火煎 ， 煎至双面金黄 。
5.倒照烧汁：将调好的照烧汁倒入锅中 ， 小火煮8分钟 ， 转大火收汁 。（切莫把汤汁煮干 ， 因为最后要浇到饭上）
6.切鸡腿：鸡腿取出 ， 切成均匀的块状 。
7.浇汁：盛一碗饭 ， 将鸡腿肉和蔬菜均匀铺在饭上 ， 淋上一圈照烧汁 。大功告成了！！
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
Tags：
推荐阅读
- 米饭|高以翔曾经有多宠她？被焦俊艳喷了一身米饭，注意他的手放在哪
- 张嘉益|孙浩来到张嘉译6000万豪宅吃饭，张嘉译说两句话，孙浩眼泪就流下
- 电饭煲做各种菜的饭,用电饭煲能做什么菜-
- 李沁|《庆余年2》正式启动！李沁的鸡腿姑娘曝出新人选，网友却不买账
- 姐姐|追星二十年，我所亲历的饭圈
- 底线|《底线》对“饭圈”下手了，但未必敢演到底，会得罪很多人！
- 酸辣肉丝汤
- 朴载相|韩剧《小小姐们》最新剧情：「兰花盒饭」发不停！下周即将完结
- 我们吃完饭马上去好吗？
- 蛋糕最简单做法, 电饭煲和普通面粉就能做,家庭自制蛋糕电饭煲可以用普通面粉吗-