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红烧凉粉的介绍

Q1：红烧凉粉的做法软嫩滑溜风味十足1、凉粉均匀切块，切得小一些会比较容易入味。刚买回来的面筋先在水中短暂的泡几分钟，然后用手把水捏净，切成条状。胡萝卜切丝，不用很细的那种丝，蒜捣碎，那样比较入味，然后加入温水。
2、辣椒在油到了7成热的时候就放进去，一定要快放得快，搅得快，接下来凉粉倒进去也要快，否则辣椒面很容易就会糊掉，然后翻炒一分钟左右放入五香粉，花椒粉，胡椒粉，再翻炒一阵就放入咸盐，待快熟的时候就鸡精。蒜水也是要加的，大概就是在觉得锅里缺水的时候就加。
Q2：红烧凉粉的做法步骤图，红烧凉粉怎么做好吃主料凉粉300克尖椒1个
调料花生油20克食盐2克鸡精少许蒜2瓣干辣椒2个生抽1茶匙老抽1/2茶匙小葱3根豆豉酱1汤匙猪油(板油)10克香菜3根
炒凉粉的做法
1.豌豆凉粉切方块
2.备好配料
3.配料切好备用
4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可
5.倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香
6.倒入豌豆凉粉
7.翻炒均匀
8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒
9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可
Q3：红烧凉粉的做法怎么做制作原料编辑凉粉有两种，主料是豌豆做的米黄色的凉粉，还有一种是土豆粉或者大米粉做的白色的凉粉。白凉粉口感爽滑，黄色豌豆凉粉更多了绵绵的味道。佐料主要有：红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等13种。“平均一碗凉粉大概13种以上的调料，吃凉粉就吃口味，就是吃它的品种，吃它里头的这个调料。” 虽然一碗小小的凉粉是几元钱的小吃，但是让很多吃过它四川人赞不绝口，流连忘返，更是让在外的川人想念不已！因为它的味道确实够麻辣，在吃的时候会掉眼泪，会冒汗。冒烟，出汗，掉眼泪，鼻涕直流。一般的外地人还直说吃了会麻晕过去~~而且接受不了那么辣的还吃一口要喝一口水才行。喜欢辣的川人就不怕，一想起就留口水呢！希望能帮助到您
Q4：红烧凉粉的做法，红烧凉粉怎么做好吃，红烧凉粉的家常卖相不好，味道超赞！
食材
主料
【红烧凉粉的做法，红烧凉粉怎么做好吃，红烧凉粉的家常红烧凉粉的做法四川】凉粉
400g
辅料
油
适量
淀粉
4g
花椒粉
2g
白糖
2g
豆瓣酱
1汤匙
老抽
1茶匙
葱
适量
步骤
1.米凉粉用热水洗净
2.切成小块
3.取一只小碗将淀粉、花椒粉、白糖和少许水调匀
4.油烧热将豆瓣酱放入锅中炒香，
5.放入切块的凉粉，放入老抽上色
6.加水没过凉粉，大火烧开转中火
7.将事先调好的芡汁倒入锅中，大火收汁
8.撒上葱花即可
小贴士
已经放了豆瓣酱和老抽，可以不用放盐
Q5：红烧凉粉的做法，红烧凉粉怎么做好吃，红烧凉粉食材用料
红薯凉粉
面筋
香葱少许相克食物
胡萝卜相克食物
鸡精
蒜水
食盐
五香粉
花椒粉
胡椒粉
辣椒粉
豆瓣酱相克食物
红烧凉粉的做法
1.凉粉均匀切块，其实切得小一些会比较容易入味，但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些，呵呵。
2.刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟，然后用手把水捏净，切成条状，就OK了。
3.这个就不用多说了吧，呵呵，就是把可爱的胡萝卜切丝，不用很细的那种丝，因为我们香香的饭饭要在锅里翻动很久，所以不用担心切得粗了不能熟。
4.这个蒜嘛，如果你不嫌麻烦最好把它捣碎，那样比较入味，我在这里只是简单的切碎然后加入温水了。
5.基本快熟了的样子另外补充一下放调料的时间顺序，小懒了一下没有发图，辣椒是在油到了7成热的时候就放进去，一定要快放得快，搅得快，接下来凉粉倒进去也要快，否则辣椒面很容易就会糊掉，做饭不老练的人还是等凉粉下锅后老老实实的再放辣椒吧，然后翻炒一分钟左右放入五香粉，花椒粉，胡椒粉，再翻炒一阵就放入咸盐，待快熟的时候就鸡精吧。等一下，蒜水也是要加的，大概就是在你觉得锅里缺水的时候就加吧。有点小唠叨。