很多减肥的朋友 ， 认为晚上不吃饭可以减肥 。甚至有些朋友 ， 晚餐只吃苹果 。那么 ， 这种方式真的好吗？其实营养专家告诉大家 ， 晚餐只吃苹果对身体并不是很好 ， 因为肠胃在饥饿的时候 ， 容易分泌胃酸 ， 而胃酸和水果中的果酸相遇后 ， 很容易刺激肠胃 。所以晚饭不能只吃苹果 。
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苹果含有较多的钾 ， 能与人体过剩的钠盐结合 ， 使之排出体外 。
当人体摄入钠盐过多时 ， 吃些苹果 ， 有利于平衡体内电解质 。苹果中含有的磷和铁等元素 ， 易被肠壁吸收 ， 有补脑养血、宁神安眠作用 。临床使用证明 ， 让精神压抑患者嗅苹果香气后 ， 心境大有好转 ， 精神轻松愉快 ， 压抑感消失 。实验还证明 ， 失眠患者在入睡前嗅苹果香味 ， 能使人较快安静入睡 。用苹果洗净挤汁 ， 每次服100毫升 ， 每日3次 ， 连续服用 ， 15天为一疗程 ， 苹果具有降低胆固醇含量的作用 。
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降低胆固醇：保持血糖的稳定 ， 还能有效降低胆固醇 。
防癌抗癌：减少肺癌的危险 ， 预防铅中毒 ， 原花青素能预防结肠癌血 。
呼吸管道清理剂：改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受污染和烟尘的影响 。
【晚餐只吃苹果好吗】
促进胃肠蠕动：协助人体排出废物 ， 减少有害物质对皮肤的危害 。
维持酸碱平衡：苹果是碱性食品 ， 吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物) ， 增强体力和抗病能力 。
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减肥：苹果会增加饱腹感 ， 饭前吃能减少进食量 ， 达到减肥目的 。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分 ， 是公认的营养程度最高的健康水果之一 。而苹果籽更被誉为“生命之库” ， 营养成分更是果肉的10倍以上 。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙 ， 能有效双向调节人体内分泌 ， 促进细胞微循环 ， 提高细胞活性等 。[10]然而 ， 苹果籽中含有毒性物质氰苷 。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸（HCN） 。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克 ， 几乎不存在致人中毒的可能 ， 但在日常食用苹果时 ， 也应避免食用果核部分 。
