黄豆米怎么炒好吃 _制作方法

在我们的生活中有很多人喜欢吃黄豆，因为黄豆能够做出各种各样的豆制品，而且里面含有的蛋白质含量非常的丰富，经常吃蛋白质，能够提高我们身体的抵抗力，其实黄豆也可以直接吃，一般的吃法都是炒着吃，但是吵完的黄豆吃起来会比较硬，所以牙齿要好，那么黄豆粒怎么炒好吃呢?

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步骤
1.红辣椒切成小丁丁状，洗净备用
2.毛豆剥成豆米，洗净备用
3.热锅里加入适量的油
4.倒入红辣椒进锅翻炒，炒出香味
5.将毛豆米倒进锅里继续翻炒
6.加入适量的盐，胡椒粉，味精，加一点水，继续翻炒熟了既可以出锅

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干炒五香黄豆
材料:干黄豆，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，五香粉，食盐，橄榄油
做法
1.准备适量干黄豆
2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒
5.撒入适量五香粉
6.根据各人口味放入适量食盐
7.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
【黄豆米怎么炒好吃】8.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油
9.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油
10.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒
11.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩
12.转中小火继续用铲子不停的翻炒
13.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变
14.转小火继续用小铲子不停翻炒
15.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火
16.炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用