虾酱白菜蒸鸡蛋 _怎么蒸

虾酱是一种沿海地区特制的调味品，因为在制作虾酱的过程中使用到的原料是小虾，所以生产小虾的地区就可以制作虾酱。同时每一个地区就做出来的香香口感也不一样，但是品质良好的虾酱，会具有独特的海鲜气味以及颜色鲜亮鲜红。并且使用虾酱与白菜鸡蛋搭配在一起，可以制作出虾酱白菜蒸鸡蛋。爱吃虾酱的人千万不要错过虾酱白菜蒸鸡蛋的制作方法。

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食材
主料
4个鸡蛋
100g大白菜心
配料
适量蒸鱼豉油
适量盐
适量鲜虾酱
适量小香葱
做法
1鸡蛋打入饭盒内，加入少许盐。
2然后把鸡蛋搅散搅匀。
3大白菜心洗净泡去农药。
4然后捞出控去水分剁碎。
5把剁好的白菜碎加入蛋液搅匀。
6准备虾酱。
7取一勺虾酱放入加好白菜的蛋液中搅拌均匀。

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8然后把饭盒放入烧开锅的笼屉中。
9选一个能够完全盖住饭盒的盖子，盖在饭盒上。
10再盖上锅盖中火蒸10分钟即熟。
11蒸熟的蛋羹趁热撒上切好的小香葱丁。
12再淋入少许蒸鱼豉油即可。
小贴士
【虾酱白菜蒸鸡蛋】1、盐要少放，因为虾酱也是很咸的。
2、饭盒要盖上小内盖，这样可以避免蛋羹蒸好后表面出现大气泡而不平整。
3、小香葱要趁出锅撒上，这样被热的蛋羹一烫，香味就出来了。
虾酱的营养价值
1、虾酱里含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等人体必需的营养元素。