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原料:
排骨400g,青苹果饮料500ml,葱、姜、八角适量,白芝麻适量,盐适量,老抽5ml
做法:
1、排骨焯水5分钟,捞出,冲洗干净,控干水分 。
2、炒锅烧热,倒油,放入葱、姜、八角,煸炒出香味 。
3、放入控干水分的排骨,煸炒 。
4、倒入青苹果果汁 。
5、倒入少许老抽上色 。
6、加入少许盐 。
7、炖至汤汁粘稠,放入白芝麻 。
8、煸炒,出锅即可 。
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小贴士:
1、排骨事先焯水,可以去血沫,去腥味 。
2、根据排骨的量决定水分多少,如果排骨过多,则需要多放点饮料,水分要没过排骨 。
3、青苹果果汁的甜度颇高,无需额外添加糖 。
4、大火烧开,将火转中火,烧至粘稠,关火即可 。
5、如果不喜欢青苹果,可以用其他饮料代替 。
【青苹果排骨】6、青苹果果汁糖份含量高,血糖高的人慎用 。
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