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材料：
咸猪肉1小块
蒜苔1小把
胡萝卜1根
【咸肉炒蒜苔】料酒1大勺
水2大勺
盐/糖少许
胡椒粉少许
做法：
1、咸猪肉切小条，蒜苔洗净切小段、胡萝卜切丝备用 。
2、热锅下一勺油将咸肉煸炒至出油，微微有点焦香 。
3、加入胡萝卜、蒜苔一起翻炒，再烹入料酒和水略煮至蒜苔断生，最后一点点盐和糖调味即可，喜欢的话也可以撒点胡椒粉 。
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小贴士：
1、咸肉要先煸炒至出油，吃起来才更香、不腻 。
2、调味料要根据咸肉本身的咸味来斟酌使用 。
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