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材料：
主料：肥瘦相间的猪肉200g
配料：姜1小块、生粉少许
调料：盐适量、鸡精少许
做法：
1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2. 猪肉与姜一起剁成肉馅；
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3. 加入适量盐和少许生粉，再根据个人口味加少许鸡精；
4. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
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5. 泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
6. 腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米，做好的圆子放入蒸箱的蒸盘中，用100°蒸汽蒸25分钟左右即可 。
【珍珠圆子】
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