大雪有哪些传统食物 大雪节气吃什么传统食物
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大雪天吃什么传统食物(大雪天吃什么传统食物)？
大雪中天气寒冷 。除了保暖，还有很多适合大雪的食物 。那么大雪天适合什么样的饮食呢？我们来看看这一期的饮食文化吧！
大雪
枣糕
枣糕是一种口味独特、枣味浓郁、口感细腻、回味甘甜的枣糕 。含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，不仅能补脾胃、益气生津，还具有保肝、增加肌肉力量、美容养颜、防止衰老的功效 。由于枣糕价格适宜，营养丰富，广受现代消费群体的喜爱 。民间有“红枣糕健康提神”“一日三枣，百岁不显老”的说法 。
红薯粥
【大雪有哪些传统食物 大雪节气吃什么传统食物】大雪过后，气温逐渐变冷 。人们非常注意房子内外的保暖，穿上冬装以防冻伤 。在鲁北，有一句话叫“赶车轮上门，喝红粘粥”，意思是天冷了，就不再登门拜访，在家只喝温热的地瓜粥 。
它含有赖氨酸，这是红薯米饭和面粉所缺乏的 。赖氨酸能促进人体上皮细胞成熟，抑制细胞内抗癌因子与蛋白质结合，提高人体抵抗力 。秋冬吃红薯也能防燥，但不能吃太多 。
羊肉
“冬补，春杀虎”，中国人喜欢在大雪节气后补羊肉 。具有散寒益气、补虚活血、增强御寒能力的作用 。羊肉还能增加消化酶，帮助消化 。冬天吃羊肉进补，可以和山药、枸杞等信息资源网“混搭”，营养更丰富 。
其实羊肉的做法有很多种，炖、焖、涮、煎、烤是最常见的 。炖、焖、蒸是最原始的方法 。这种吃法可以最大程度保证营养不流失，滋补效果最好 。炖汤的时候，用一些羊的腿骨和脊骨炖半个小时，做成乳白色的汤 。去掉汤里的骨头，然后把洗好的羊肉放入锅中，加入葱和姜煨 。如果用砂锅炖，味道更好 。
雪莲根
雪莲根含有淀粉、蛋白质、天冬酰胺、维生素C和氧化酶 。生藕可以帮助治疗肺结核咯血、淋病、鼻出血等疾病 。熟食具有健脾开胃、止泻固精的功效 。大雪节气适量吃莲藕粥，有很好的滋补作用 。
雪里蕻
雪属于温热甘甜的蔬菜，属于十二经脉中的肝、胃、肾 。雪中还含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，可以防治便秘，特别适合老年人和习惯性便秘 。
雪梨
大雪，冷热交替，容易引起肺燥咳嗽 。这类人，如果症状较轻，不妨在中医指导下制成雪梨膏服用 。雪梨润肺，有解烦止渴的功效，适合秋冬食用 。
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