蚕蛹蛋白质含量 _含蛋白质

人们应该都知道蚕蛹是非常有营养价值的，而且经常吃蚕蛹能够补充人体缺乏的蛋白质物质。那么蚕蛹的制作方法可以根据人们的口味需求进行制作，只是人们应该不难发现蚕蛹还可以提高人体的免疫力。经常食用蚕蛹人们可以抵抗一些病毒感染。只是蚕蛹蛋白质含量是多少呢？

文章插图

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
适用人群：
[宜食] 适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。
【蚕蛹蛋白质含量】[忌食] 蚕蛹补虚，但有脚气之人忌食。

文章插图

营养价值：
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等) 。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
烹制方法：
炒食，煎汤，或研末。
附方：
1，蚕蛹散：蚕蛹90g，烘焙干燥，研末。每次服30g，米饮或温开水送服。