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“艾米 ， 你今天又自带午餐吗？”
“对啊 ， 我在网上刷到说过午不食更有利于减肥 ， 而且还能养生 。 我最近不是减肥瓶颈期吗 ， 中午自己带饭 ， 不然外卖都太油了……”
“过午不食”是减肥圈非常流行的说法 ， 甚至还有流言传出：一天吃两顿 ， 更有利于身体健康 ， 吃得越少越长寿 。
“一天三顿”是人类自古“定下”的规律 ， 这种打破三餐定时的方法 ， 是否真的符合现代人需求？
?一、新研究：坚持下午三点后不吃 ， 或有利于控制体重、降血压
为了验证过午不食对人体健康的影响 ， 近日发表在JAMA Internal Medicine上的一篇新研究再次肯定了“轻断食”优势 。
此次研究由阿拉巴马大学的Courtney M. Peterson教授领衔 ， 试验共纳入90名肥胖受试者 ， 受试者随机按照1：1分成对照组（CON+ER组受试者每日进食总时长不低于12小时）和所有eTRE+ER组（每日进食时间段则控制在7点到15点之间） 。 通过对比发现 ， 对照组（CON+ER组）体重平均下降4公斤 ， 而eTRE+ER组利用“16+8轻断食”体重平均下降6.3公斤 。
除此之外 ， eTRE+ER组在改善情绪、缓解疲劳、改善抑郁、增强活力等方面均有良好的表现 。
那么 ， 过午不食真的好吗？值得注意的是 ， 上述研究中 ， 受试者皆为肥胖而且无糖尿病或其他严重不稳定的慢性疾病 ， 属于身体基础较好的人群 ， 这种禁食办法是否适合所有人还是未知数 。
解放军309医院营养科主任左小霞认为 ， 现代人生活节奏快 ， 压力更大 ， 因此保证每天获取足够的能量 ， 才能有精力和体力去奋斗 。 而且不同人群、不同年龄本身就存在个体差异性 ， 户外劳动者和久坐办公室的人 ， 需求的能量是不一样的 ， 不能都用同一标准去衡量 。
过午不食 ， 可能并不是合适现代人的生活 。 午餐后不再进食 ， 身体长期处于空腹状态 ， 但胆汁、胃酸一如往常运作 ， 在没有食物的情况下 ， 它们就会腐蚀胃粘膜 ， 形成消化性溃疡及胆汁反流 ， 反而不利于身体健康 。
?二、晚餐的这2种吃法很害人 ， 要做出改变
现代人加班加点非常常见的 ， 不少人能吃上晚餐时 ， 可能已经8、9点了 ， 殊不知晚餐饮食方式不当 ， 也会给身体埋下健康隐患 。
1、吃太晚
西班牙巴塞罗那大学全球卫生研究所通过对比西班牙各地1826名乳腺癌和前列腺癌患者 ， 及2193名不患这两种疾病的健康人 ， 结果发现 ， 癌症患者更喜欢深夜进食 。 专家认为 ， 深夜进食会导致体内血糖水平改变 ， 长期以往容易触发炎症反应 ， 而这两者都与癌症有关 。
2、吃太荤
2021年5月发表在《JCEM》上的一项新研究中 ， 来自哈尔滨医科大学领导的研究团队发现 ， 晚餐摄入过多的精制碳水或是高脂肪肉类 ， 会增加罹患心脏病的风险 。
晚餐摄入过量的肉类或碳水 ， 容易导致多余的能量堆积 ， 使机体器官代谢负担增加 ， 容易导致肥胖 。 吃得过于油腻 ， 易摄入过多胆固醇 ， 积累在血管壁上 ， 可形成动脉硬化 ， 从而导致冠心病、脑梗等发生 。
?三、晚餐和寿命息息相关 ， 怎么吃、吃多少？
晚餐吃不对 ， 不但影响睡眠 ， 还与多种疾病风险有关 。 那么如何健康吃晚餐 ， 这4个点要记牢：
1、早一点
晚餐尽量在晚上7点前完成 ， 最晚也别超过8点 。 进食过早、过晚都不利于肠胃消化吸收 ， 因此最佳时间段就是距离睡眠时间不少于3小时 ， 留给肠胃消化时间 。
2、素一点
晚餐要控制肉量和油量 ， 不要吃太多肉 ， 也不要吃得过于油腻 。 但也要注意蛋白质补充 ， 因此 ， 晚餐最好选择豆制品、鱼类、蛋类、瘦肉等 。
3、淡一点
晚餐应该减少盐分和辛辣摄入 ， 也不能喝过浓的茶和咖啡 。 这些食物都会让人处于亢奋状态 ， 从而影响睡眠 。
4、有营养一点
【迪丽热巴|新研究：过午不食更有利于减肥、降血压，每天吃两顿饭更健康？】俗话说“晚餐吃少” ， 这里的“少”并不是食物种类减少或摄入量减少 ， 而是控制热量 。 合理控制脂肪和碳水化合物的摄取比例 ， 同时保证足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素 。 例如蒸煮米饭时 ， 可以搭配粗粮一起 ， 不仅能增强饱腹感 ， 也更有助于消化 。
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