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酱牛肉：
原料：牛小键四条（共2000克，出成品1250克）
配料：炖肉料、姜、葱、盐、蕃茄酱、海天黄豆酱、老抽、糖
制作过程：
【酱牛肉 制作】
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小贴士：
1、一定要选牛小腱，就是牛前腿，牛小腱带筋，味道佳 。
2、老抽一定要多放，要不然颜色不好看 。
3、炖肉料就是市场上买来的，没有固定的限制，不过不能放太多，以免盖住牛肉的味道 。
4、海天黄豆酱和老抽都很咸，注意放盐的量 。
5、蕃茄酱就是一个普通西红柿的量 。
6、第一次炖的肉汤太多的话需要倒出一些具体没过牛肉就可以 。
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