简介：四元素炖肉炖肉确实杂乱无章，但是越乱越好 。什么样的菜一起炖什么样的菜都是有讲究的 。这里是豆腐，白菜，快熟的时候放点西红柿 。
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一份虾和青菜
这道菜很简单 。蒜末和虾米翻炒，加入青菜翻炒 。火一定要大，水没出来菜就出锅了 。别跟我较真，只允许我放点虾，应该不是肉 。
炒胡萝卜丝
这个更简单 。胡萝卜切丝，放点油炒一下，快熟的时候放点青椒 。大家都知道胡萝卜含有胡萝卜素，但是要想被人吸收就必须用油吃 。胡萝卜素只有靠油附着在肠壁上才能被人吸收，所以最好是炒菜吃 。天冷的话，别忘了抹点香油 。
三个和尚都爱吃 。
我真的不知道这道菜怎么命名 。因为好吃又素食，所以叫“和尚爱吃” 。里面白色的东西是一种独特的日本蔬菜，叫做“”，读作“黑豆” 。它是白色的，没有味道 。去皮切块后，应立即放入用醋浸泡过的水中，与豆角、芹菜、虾仁、大枣一起煸炒 。素菜一点味道都没有，放点虾提提神 。
司滦顿
炖菜确实没办法，但也不是越乱越好，越乱越精致 。什么样的菜和什么样的菜一起炖？这里有豆腐，白菜，快熟的时候放点西红柿 。
虾米萝卜丁
将萝卜、蘑菇和虾米切成丁 。油烧热后，放入虾米、干辣椒炒香，然后放入萝卜丁 。将萝卜彻底翻炒一会儿 。加入料酒、盐、味精、胡椒粉、糖、鸡精、熟毛豆，翻炒一会儿，淋点香油 。
六个烤茄子
在厨房走了这么多年，味道不会错 。从朋友那里拿回来一个烤箱，兴奋的做烤茄子，放进烤箱，茄子少放点油 。结果烤了一半烤箱卡就枯萎了 。茄子还没烤透，又回不去，就火上炸了 。只有这样才能煮出一小碗 。放醋，少许酱油，盐，味精，糖，香油，芝麻，老干妈辣椒酱进去 。搅拌均匀，浇在茄子上 。没关系 。是烤还是炸由你决定 。
七菜炒三丝
【多合一的“七大元素”让你减轻暴食和减肥】蕨菜丝、芹菜丝、竹笋丝用开水焯一下，一起炒熟 。
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