茄子可以说是蔬菜中最富有营养的一种 , 茄子皮呈现紫色 , 含有很多的叶绿素 , 茄子可以消肿化淤 , 女性来食用的话可以减轻脸部的浮肿 , 而芹菜又是一种高纤维的蔬菜 , 里面的维生素含量很高 , 和茄子一起吃能创造出更大的营养价值 , 所以茄子芹菜是能一起吃的 , 这两种蔬菜有很多的做法 , 下面具体给大家介绍一下 。
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茄子和芹菜可以一起吃 。
芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏 , 降低营养价值 。
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 。
芹菜与甲鱼相克:同食会中毒 。
芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐 。
芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气 。
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茄子与毛蟹相克:同食会中毒.
茄直立分枝草本至亚灌木 , 高可达1米 , 小枝 , 叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝 , 平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺) , 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大 , 卵形至长圆状卵形 , 叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。能孕花单生 , 花柄长约1-1.8厘米 , 毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆 , 颜色有白、红、紫等 。
⒈茄子的营养丰富 , 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
⒉茄子中维生素P的含量很高 , 每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力 , 增强毛细血管的弹性 , 减低脆性及渗透性 , 防止微血管破裂出血 。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。
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【芹菜茄子能一起吃吗】⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙 , 具有降低胆固醇的功效 。国外学者提出“降低胆固醇12法” , 食用茄子即是其中方法之一 。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。
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