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30种海参的做法 海参菜谱的做法( 五 )


2.4.将虾和扇贝片与蛋清和淀粉糊(淀粉+水)混合，备用 。5.烧开热水煮面条 。面条煮好后，取出凉水 。沥干水分后，加入15ml油，将面条搅拌均匀 。6.热锅放45毫升油，放入拌好的海鲜和豌豆，干煸西红柿2分钟，加入盐、糖、料酒、15毫升酱油和葱花，煸炒后装盘 。
3.锅中倒入30ml油，放入面条干炒2-3分钟，加入15ml酱油，搅拌均匀后关火 。8.将炒好的面条倒入盘中，将刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上 。
海参小米粥
材料:
海参1个，枸杞10g，小米50g，碱1勺 。
制造过程:
1.准备海参、枸杞、小米原料备用 。
2.将小米放入锅中，洗干净，加些水开始煮粥 。
3.煮至小米微胀，加入枸杞、海参，加少许面碱，小火煮10分钟左右，再小火煮10分钟 。
4.小米煮成花形，黏黏的，出锅就可以享用了 。
5.将煮好的小米粥放入容器中 。
6.海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富性，适合体弱者食用 。
7.早餐和宵夜的首选美食 。
8.一个人再不开心，只要有这样的美食，就会瞬间感动 。
葱烧海参
材料:
海参2个，葱1根，姜3-4片，高汤，白糖，酱油，黄酒，蚝油，水淀粉，猪油适量 。
制造过程:
1.将干海参提前浸泡，将浸泡后的海参从腹部切开，去除肠子等脏物，用清水冲洗干净；
2.海参切块，姜切片，葱切段，葱青分开，葱根不要扔掉；
3.烧开一锅清水，加入姜片和黄酒，将海参片焯两分钟，然后离火，过凉水；
4.将猪油倒入锅中，放入姜片、葱、葱根，将葱、姜片煨至金黄色，捞出扔掉；
5.取出烧开的葱油留点底油，将葱白放入锅中，翻炒至表面有点焦黄色，捞出备用；
6.倒入高汤或清水，放入海参，加入黄酒、酱油、蚝油、白糖，小火煨至海参入味上色；
7.加入炒好的洋葱，小火炖2-3分钟，入味；
8.最后转高火，加入水淀粉勾芡，让汤汁变浓变红包住海参，再淋上少许葱油 。
海参排骨汤
材料:
排骨500克、泡海参100克、干贝10克、桂圆10克、艾花20克、盐适量 。
制造过程:
1.排骨洗净剁成小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净；
2.将排骨放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮开，然后转中火继续煮5分钟左右，直到排骨吐尽血水；
3.将吐出全部血水的排骨捞出，冲洗干净，沥干；
4.将所有食材放入瓦罐锅中，加入1.2L左右的纯净水；
5.盖上瓦罐盖，移入电子炖锅，炖锅内加入足量开水，盖上盖子，插上电源，设置自动设定炖2小时；
6.时间到了，断开电源，把瓦罐锅提出来，用适量的盐调味 。
豆浆海参虾仁炖鸡蛋
材料:
土鸡蛋2个，虾仁8只，泡海参1个，汤100ML，豆浆100ML，料酒1勺，盐少许，酱油半勺，色拉油适量，葱花少许 。
制造过程:
1.先做豆浆:准备干黄豆80g，纯净水1100ML 。先将豆干用水冲洗干净，然后放入豆浆机中 。
2.加入适量纯净水，打开主机 。
3.在热饮区选择“纯豆”功能并启动 。
4.大约35分钟后，程序结束提示音响起 。
5.为了证明它的免过滤功能，我用筛子过滤了一下，确实没有豆渣 。
6.这是为了做纯豆浆 。纯豆浆不仅可以直接喝，还可以用不同的方式煮！
7.准备好的食材:蛋液100ML，高汤100ML，豆浆100ML 。
8.在蛋液中加入一些盐和料酒，搅拌均匀 。
9.将蛋液过滤，这样成品会比较细腻 。
10.加入豆浆 。
11.添加股票 。如果没有，可以用半小箱浓汤化开 。
12.混合均匀的蛋液 。
13.加入事先泡好的切片海参片，不要全加，留几片做装饰 。
14.等锅里的水烧开，笼蒸7、8分钟 。
15.蒸4分钟左右，看四周已经凝固，表面放上事先用料酒腌制的虾和海参片 。
16.继续加盖蒸3-4分钟 。
17.取出来淋上一点酱油 。
18.加热少许色拉油后，爆香，撒上葱花 。
【30种海参的做法 海参菜谱的做法】


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