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原料：牛肉500克 ， 红酒5汤匙 ， 生抽3汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 辣椒碎1汤匙 ， 咖喱粉1汤匙 ， 白糖1/2汤匙 ， 盐2茶匙 ， 姜2片 ， 八角2个 ， 花椒10粒 ， 香叶2片 ， 桂皮一小块 ， 丁香2粒 ， 孜然1茶匙 ， 茴香1茶匙 ， 白芝麻适量 。
做法：
1.准备好所需食材和调料 。
2.牛肉竖切成条 ， 不要太细 ， 因为在加热中 ， 牛肉还会回缩 。
3.锅中加入足量的冷水 ， 放入牛肉 ， 大火烧开 ， 紧一下牛肉 ， 也就是焯水 。
4.紧好的牛肉条捞出 ， 沥干水分 ， 直接放到电饭煲的内胆中 。
5.加入姜 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 丁香 ， 孜然 ， 茴香 。
6.淋入红酒 ， 生抽 ， 搅拌均匀 。
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7.淋上老抽 ， 加入盐 ， 糖 。
8.再加入辣椒粉 ， 一起拌匀 。
9.用电饭煲煮饭键 ， 如果有分精煮和快煮键 ， 可以用精煮键来操作 ， 没有的话直接按煮饭键就可以啦 。
10.待电饭煲自动到时见后 ， 打开锅盖 ， 撒上芝麻即可直接食用 。
11.如果喜欢像市售那种 ， 包裹上一层咖喱粉的话 ， 可以撒上咖喱粉后拌匀 。
12.也可以放在保鲜盒内 ， 撒上咖喱粉后盖上盖子 ， 摇晃均匀即可 。
【孜然咖喱牛肉干】
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