文章插图
原材料:牛肉250克、大葱5克、姜一小块、独蒜1瓣、青椒1只、红椒1只、香菜6-8棵 。
文章插图
调味料:
a料：蛋青1个、小苏打3-4克、生粉1大勺、清水1大勺、料酒1小勺、花生油2大勺 。
【香菜牛肉丝】b料：花生油、老抽1小勺、生抽2大勺、糖少量、盐、鸡精适量 。
做法:
1：牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片 。
2：再切成细丝，放在碗中 。
3：加入除花生油外的a料 。
4：用筷子拌匀 。
5：倒入花生油 。
6：注意不要搅拌，让花生油薄薄的将肉的表面封住，就这样腌制1小时左右 。
文章插图
7：大葱和蒜切片，姜切丝，青红椒切丝 。
8：香菜洗净切段 。
9：将除花生油外的b料依次加入装葱姜蒜的小碟中备用 。
10：锅入油烧热，入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅 。
11：净锅再入油，下青红椒翻炒片刻，加入牛肉丝和步骤9的调味料炒匀 。
12：最后加入香菜段快速拌匀立即关火 。
文章插图
推荐阅读
- 香辣豆豉肥牛
- 香辣炒牛肚
- 香港金管局外汇储备 香港金管局为维持港币汇率与美元汇率
- 有了iOS和Windows的联动，手机也能当电脑用了，真香！
- 木头怎么做才酥脆，木头怎么做才酥脆香脆
- 宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来
- 香蕉根的功效和作用
- 麝香龟幼苗怎么养 新手适合养麝香龟苗吗
- 迪奥真我香水真假鉴别 迪奥真我香水真假鉴别方法有哪些-
- 肉丝的家常做法简单 肉丝的制作方法简单家常