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原料：梅干菜100克（我放的比这多，因为我更喜欢吃梅干菜），五花肉500克；
调料：米酒60ml，糖20克，老抽50ml；
【梅干菜烧肉】做法：
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1、五花肉洗净切块；
2、梅干菜用温水泡开，洗净；
3、炒锅中放50ml油，烧热，将五花肉放入爆炒至出油、表面微焦；
4、倒入米酒、糖和酱油，炒匀；
5、倒入梅干菜炒匀后，倒水没过菜和肉；
6、大火烧开后转小火焖烧1小时左右，汤汁浓稠即可，把菜和肉聚拢，用一个大碗扣住，倒过来就可以了！
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小贴士：梅干菜有特殊的鲜味，不用再放盐和鸡精了！
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