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原料：五花肉，葱，姜片，腐乳，冰糖，生抽，料酒 。
做法：
1、五花肉洗净切块备用 。
2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 。
3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用 。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色 。放入五花肉，翻匀 。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽 。加入葱姜片、料酒，炒匀 。
6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可 。
提示：腐乳和生抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整 。
【腐乳红烧肉】
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